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海参有哪些品种?

2024-05-27 10:40:52    1717次浏览

海参科包括人工海参、梅花参、绿海参、开花海参。

仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠,民间俗称就是刺参。体长20~40厘米,呈圆柱形,背部有4~6排不规则排列的圆锥形刺(称乳头);腹面平坦,管足密集,排列不规则。3排纵向带用于吸附在岩石上或用于爬行。口在前,倾斜于腹面,有20条翻滚状的触须,肛门在后;皮肤粘稠且肌肉发达,身体可能会伸展或卷曲。体型、颜色和刺的数量通常因生活环境而异。它喜欢生活在缓慢而稳定的水流中,没有淡水注入,喜欢在富含藻类和岩石土壤的细沙土壤中生活。出现脱污现象;再生能力很强,受到伤害或切割后可以再生。海参常见于黄海与渤海交界处的蓬莱海域、辽宁、山东及河北沿海。主产于青岛、大连、长山岛、威海、烟台等地。捕鱼期从11月到次年6月。尤其是6月和12月捕捞量,7月至9月是海参的夏眠期。功品海参体壁厚而软,是海参中的,被称为“海参之冠”。

梅花参又称菠萝参。体长一般为60-75cm,长可达12m,宽约10cm,高约8cm。它是海参类中的。背面的刺很大,每3-11根刺的基部连成梅花,故称“梅花人参”;又因其体形似菠萝,又名“梅花参”。不规则X形体生活中体色淡,背面橙黄色或橙红色,点缀黄色、褐色斑点,腹部微红,触须黄色栖息于水深3-10米的珊瑚砂底;分布于太平洋西南部,主要分布于中国南海西沙群岛。体大,肉厚品质优良,是南海食用海参品种。

青刺参俗称方刺参、方刺参。西沙群岛、海南岛南部、广西北海、东洲岛等海域产量较多。体呈方柱状。一般体长30厘米。沿着身体的角落有两排交替的圆锥形刺。腹面有许多管足,呈三纵带状排列,中间较宽。口大,稍位于腹侧,周围有20条触须。身体深绿色或黑绿色,棘顶橙黄色或橙红色,触手基部灰白色,灰黑色,管足灰黑色。

海参又名方参、黄肉参、白海参等。分布于我国西沙群岛、海南岛及雷州半岛。一般体长30-40厘米,体略呈方柱状。背面散布着许多圆锥形的刺。腹足足呈3条纵带,其中中带较宽。嘴周围有20条触须。体色多为深黄色,具深浅不一的橄榄色斑点,黄灰色具黄褐色蹼或深绿色斑纹等。有的刺末端带红色。

光学人参:海参

海参科包括九个海参种类,是种类丰富的科:

花白参又名瓜白参、乳白参、二板参等。他身材肥胖,前后几乎等宽,形似冬瓜。它的体色终生变化很大,底色为白色或淡黄色;背面呈淡褐色,正反面各有一红褐色横斑,故名“二板参”。它是一种大型食用海参,肉厚而嫩。

白鳜又名虎鱼、豹鱼、石斑鱼等。它的背部呈深灰色,有黄色的蛇状斑纹,呈不规则的纵行排列,生活在水深6-18米的热带珊瑚礁的沙质底部和一些藻类中。肉质细嫩。

黄玉参是光参中品质的。黄玉人参主要产于南海。呈圆柱形,腹侧稍扁,土黄色,背面有许多疣状突起。黄玉人参中的皂甙含量高于海参,酸性粘多糖含量适中,药用价值较好。更适合中老年人和体弱患者。

人参又称石参、黄瓜参等;白底参又称靴参、红瓜参等;黑皱参又称乌参。这三种海参生活在西沙群岛和南沙群岛。一种大型食用海参,产于如海的海域,品质较好,但产量较低。

此外,还有黑海参、柚子海参、黑乳参、粗海参等,都是南海常见的劣质食用海参。

  • 盐干海参主要是通过海盐对海参进行腌渍处理,表面会有一层盐粒或盐沫。腌渍后的海参,表面呈白色。含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说每斤价格为3000块钱的淡干海参,加了40%的盐,则价格也相应低40%,即1800元,含盐量就是海参价格的一
  • 野生海参生存在深海里,食物来源是海底的泥沙,其中海沙占有很大的比重,因长期食用海沙使沙嘴大而坚硬。养殖海参食物来源是人工投入的海泥和饵料,所以沙嘴比野生海参要小得很多。野生海参由于生长环境恶劣、生长缓慢、天然饵料丰富等因素,其营养价值高于养
  • 野生海参生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,海参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食。养殖海参则可能生长在浅水区或人工池中,环境相对稳定,但食物来源可能受限。野生海参形态有点像椭圆形的,但是两头尖尖的,中间有些粗。典型的短粗
  • 野生海参生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,海参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食。养殖海参则可能生长在浅水区或人工池中,环境相对稳定,但食物来源可能受限。野生海参形态有点像椭圆形的,但是两头尖尖的,中间有些粗。典型的短粗
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  • 野生海刺参一般都生长在距离海域20-30米左右的海底深处,因为在海流大环境中,海参通过底足爬行来寻找食物,所以底足长得粗大、附着力强。养殖海参由于长期食用人工投放的饵料不需要移动,生活在浅水圈养池或人工池中,环境相对稳定,额前生活在浅水区,
  • 野生海刺参一般都生长在距离海域20-30米左右的海底深处,因为在海流大环境中,海参通过底足爬行来寻找食物,所以底足长得粗大、附着力强。养殖海参由于长期食用人工投放的饵料不需要移动,生活在浅水圈养池或人工池中,环境相对稳定,额前生活在浅水区,
  • 野生海参生存在深海里,食物来源是海底的泥沙,其中海沙占有很大的比重,因长期食用海沙使沙嘴大而坚硬。养殖海参食物来源是人工投入的海泥和饵料,所以沙嘴比野生海参要小得很多。野生海参由于生长环境恶劣、生长缓慢、天然饵料丰富等因素,其营养价值高于养
  • 野生海参生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,海参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食。养殖海参则可能生长在浅水区或人工池中,环境相对稳定,但食物来源可能受限。野生海参形态有点像椭圆形的,但是两头尖尖的,中间有些粗。典型的短粗
  • 盐干海参主要是通过海盐对海参进行腌渍处理,表面会有一层盐粒或盐沫。腌渍后的海参,表面呈白色。含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说每斤价格为3000块钱的淡干海参,加了40%的盐,则价格也相应低40%,即1800元,含盐量就是海参价格的一
  • 海参含有丰富的氨基酸等,氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,与生物的生命活动有着密切的关系。是生物体内不可缺少的营养成分之一。儿童医院的专家们也建议给吸收功能差的儿童适量的补充多种氨基
  • 野生海参生存在深海里,食物来源是海底的泥沙,其中海沙占有很大的比重,因长期食用海沙使沙嘴大而坚硬。养殖海参食物来源是人工投入的海泥和饵料,所以沙嘴比野生海参要小得很多。野生海参由于生长环境恶劣、生长缓慢、天然饵料丰富等因素,其营养价值高于养
  • 野生海参生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,海参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食。养殖海参则可能生长在浅水区或人工池中,环境相对稳定,但食物来源可能受限。野生海参形态有点像椭圆形的,但是两头尖尖的,中间有些粗。典型的短粗
  • 野生海参生存在深海里,食物来源是海底的泥沙,其中海沙占有很大的比重,因长期食用海沙使沙嘴大而坚硬。养殖海参食物来源是人工投入的海泥和饵料,所以沙嘴比野生海参要小得很多。野生海参由于生长环境恶劣、生长缓慢、天然饵料丰富等因素,其营养价值高于养
  • 淡干海参无糖无水,是干海参中的。淡干海参是用新鲜海参去脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒,在海参加工过程中,不人为添加任何添加物等制成的海参产品。每斤价格在4000-8000元左右,不会低于3500元/斤。好的干海参加水发泡后,肉质Q弹,口感劲
  • 野生海参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,口感非常有嚼劲、味道很鲜美、没有涩味。养殖海参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺乏韧性,口感不好,会有一种很重的泥腥味。海参含有丰富的氨基酸等,氨基酸是构成
  • 糖干海参就是在盐干海参的制作过程中,将少量盐替换成大量的糖,可以增加重量,因此它的销售价格可以低出30%甚至50%。一般在1000-2000左右一斤。因为糖的防腐机理不一样,我国是禁止销售糖干海参的。但是市场上无良商贩还是会用糖干海参冒充淡
  • 野生海参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,口感非常有嚼劲、味道很鲜美、没有涩味。养殖海参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺乏韧性,口感不好,会有一种很重的泥腥味。淡干海参无糖无水,是干海参中的。淡干
  • 野生海刺参一般都生长在距离海域20-30米左右的海底深处,因为在海流大环境中,海参通过底足爬行来寻找食物,所以底足长得粗大、附着力强。养殖海参由于长期食用人工投放的饵料不需要移动,生活在浅水圈养池或人工池中,环境相对稳定,额前生活在浅水区,
  • 野生海参生存在深海里,食物来源是海底的泥沙,其中海沙占有很大的比重,因长期食用海沙使沙嘴大而坚硬。养殖海参食物来源是人工投入的海泥和饵料,所以沙嘴比野生海参要小得很多。野生海参由于生长环境恶劣、生长缓慢、天然饵料丰富等因素,其营养价值高于养

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