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燕窝中的蛋白质含量

2020-10-24 05:22:36    330次浏览

蛋白质燕窝中的蛋白质含量较高,但与其品种关系紧密.试验选用的马来西亚金丝燕燕窝,其含量达50.26%.

唾液酸唾液酸又称燕窝酸,是燕窝主要的生物活性成分,在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在.据报道,一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上,这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

版权所有:北京藏生堂冬虫夏草回收公司(ID:35160633) 技术支持:周能亮

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