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北京鱼翅回收哪家价格好,正规流程,放心交易

2022-06-27 12:17:01 243次浏览

价 格:面议

其实,我国加工鱼翅的历史并不长,从明朝开始,人们才发现鲨鱼鳍。首先,捕鲨本身就带有危险性,因为鲨鱼凶猛,能够攻击人类,捕杀过程风险高。从古籍中看:乾隆《诸城县志》卷一二曾记载说:

“悍者沙,……其翅猛恶,噬人,泅水者遇之必毙,海上畏之,号曰海狼。”

明朝

把鱼翅推向饮食市场之后,立刻引起强烈共鸣,认识其价值者逐渐增多。如刘若愚撰写的《酌中志》火集,详细记载明代皇帝正月的饮食:

“先帝炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯,又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处,名曰“三事”,恒喜用焉。”(鲨鱼筋,指鲨鱼翅筋)。

李时珍的《本草纲目》记载:“(鲛鱼)背上有鬣,腹下有翅,味并肥美,南人珍之。”

当时的风水师认为鲨鱼为佛教护法神“摩羯”。吃鱼翅是不吉利的事情,而且熹宗起天启年号、喜鱼翅,寓意国破家亡,妻离子散、霉运连连。所以明朝灭亡后一直到清中期前无人敢吃鱼翅,鱼翅也被排除八珍。

纵观历史,鱼翅一直是王权富贵们炫耀财富的用途,而无具体治病益身功效,甚至于《本草纲目》也无其功效的记载。

鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉多、翅少。

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